Nguyên liệu
- 600 gram bột ngũ cốc
- 2+1 muỗng canh hạt mè
- 7 gram nấm men khô
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê muối
- 300ml nước + 1,5 chén nước ấm
Chế biến
-
1
Cho nấm men và đường vào trong 300ml nước và 1,5 chén nước ấm và đặt sang bên, để nấm men nở ra gấp đôi.
-
2
Cho bột ngũ cốc, 2 muỗng canh hạt mè, muối và dầu ôliu trong máy trộn
-
3
Đổ hỗn hợp men vào máy trộn cùng, sau đó bỏ bột ra nhào nặn cho đến khi chúng mịn. Nếu không có máy trộn, bạn có thể nhào tất cả bằng tay.
-
4
Viên bột thành quả bóng lớn và đặt nó sang bên để nó nở ra, tăng kích thước gấp đôi.
-
5
Tách bột ra thàh từng quả bóng nhỏ hình tròn hoặc dẹt. Đánh nhẹ nhàng với nước và rắc hạt mè lên trên. Tao một số hoa văn trên bề mặt bằng cách dùng dao cứa vào bánh.
-
6
Bật lò nướng 50 độ C, đặt bánh vào giá nướng và nướng trong vòng 15 phút cho đến khi nó tăng gấp đôi về kích thước.
-
7
Bỏ bánh ra khỏi lò, sau đó để vào lò 200 độ C, tang nhiệt lên và nướng tiếp tục trong vòng 5 phút nữa, sau đó giảm nhiệt xuống còn 180 độ C và nướng thêm 12 phút nữa hoặc đến khi bánh có màu nâu vàng là được.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
